Plat principal

Ma Cuisine et Vous

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Pot au feu de canard

Préparation:30 minutes Cuisson: 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes): 6 cuisses de canard 6 carottes 6 petits navets 3 poireaux 6 pommes de terre 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier) sel ,poivre Pour la sauce: 5 cuillères à soupe de crême fraîche 2 cuillères à soupe de moutarde […]

Boeuf Bourguignon

Préparation: 30 minutes Cuisson: environ 3heures Ingrédients (pour 8 personnes): 1,6 kg de boeuf (joue et macreuse) 200 gr de lardons 5 carottes 1 oignon 10 baies de genièvre 2 pincées de cannelle quelques graines de coriandre 1 bouquet garni ( thym,romarin,laurier) 1 bouteille de Bourgogne (Pinot Noir) sel, poivre huile d’olive 2 carrés de […]

Oeufs cocottes aux céréales et au reblochon

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : ½ sachet de céréales gourmandes ½ poivron ½ reblochon 20 cl de crème fleurette 4 œufs ciboulette sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C (Th7) Porter 15 cl d’eau à ébullition. Hors du feu, verser les céréales , ajouter une noix de beurre, mélanger, couvrir et […]

Lentilles vertes du Puy à la sauce tomate

Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : -300 g de lentilles vertes du Puy -2 carottes -1 oignon -150g de lardons -150g de champignons de Paris émincés -1/2 litre de bouillon de volaille -2 feuilles de laurier -300ml de coulis de tomates -herbes de Provence -sel ,poivre Préparation : Emincer les oignons, […]

Risotto d’asperges à la vache qui rit

Préparation : 1 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 portions de Vache qui rit – 1 oignon – 250 g de riz rond – 50 + 25 cl d’eau – 2 bocaux (soit 200 g) d’asperges vertes – 30 g de beurre – 30 g de parmesan râpé – 1 cube de bouillon de légumesPréparation : Dans une sauteuse, faire […]